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Le quartier des caves
à
Aubière (63)
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Autres petits patrimoines dans le département
63
(Puy de dôme) |
A Yronde-et-Buron, Ruines de la citadelle de Buron
A Clermont-Ferrand, L'Hôtel de Fontfreyde
A Saint-Julien-de-Coppel, Les ruines de Coppel
A Mont-Dore, LE SARCIRON Palace thermal
A Montmorin, Le château de Montmorin
A Clermont-Ferrand, Le "Prisunic" par Vigneron
A Bourboule (La), Hôtel de ville de La Bourboule
A Saint-Amant-Tallende, Château de Murols, le petit frère
A Aydat, Les cabanes de pierre sèche de Rouillas-Bas
A Sauvetat (La), Commanderie de La Sauvetat
A Clermont-Ferrand, La maison de l'apothicaire à Montferrand
A Clermont-Ferrand, Hôtel Fontenilhes à Montferrand
A Billom, Quartier médiéval 2 : Maison de l'Echevin
A Saulzet-le-Froid, Métier à ferrer
A Clermont-Ferrand, Cour intérieure de l'Hôtel de Ville de Clermont-Fd
A Aydat, Lavoir réhabilité de Verneuges
A Mont-Dore, Les Halles du Mont Dore
A Vic-le-Comte, La Porte du palais Comtal
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Département : Puy de dôme
Arrondissement : Clermont-Ferrand
Canton : Aubière
Rubrique : Bâtiment - Agricole
Code postal : 63170
Date de dépôt : 01/02/2009
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Le Puy de Dôme a été un grand département producteur de vins du XVI ème au XIX ème siècle.
Il est le seul département français qui a développé dans plusieurs villages, des quartiers, consacrés aux caves, distincts de l'habitat vigneron.
Ceci en raison du développement de la production de vin, en masse, dû au surpeuplement de
la Limagne et à l'augmentation de la demande.
Aubière est l'un de ces villages,l'un des plus importants, 800 caves sont regroupées ici.(Voir également le pp : 63234_1).
Une cave comprends plusieurs salles appartenant à différentes personnes.
C'est une construction voûtée, recouverte de terre et qui comporte de nombreuses cheminées
d'aération.
Ces cheminées permettaient une bonne ventilation afin de maintenir un taux d'hygrométrie convenable pour la conservation du vin.
L'entrée de la cave se fait par une porte à deux battants, elle était souvent à claire-voie pour
favoriser la circulation de l'air.
Le quartier des caves est accessible par la rue des Grandes Caves et la rue de la Gaité, rues qui
montent à partir de la rue de Romagnat au Sud d'Aubière.
Numéro du petit patrimoine : 63014_9
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