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Four banal (ou banier) Ã Castelnau
à
Prudhomat (46)
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Autres petits patrimoines dans le département
46
(Lot) |
A Aujols, Le four banal
A Fontanes, Eglise Saint-Cevet
A Floirac, Floirac : église Saint-Georges, 17e ; 18e siècle extérieur
A Floirac, Floirac : église Saint-Georges, 17e ; 18e siècle intérieur
A Floirac, Floirac : la tour
A Floirac, Floirac : La fontaine
A Cuzance, Rignac : église St Victor (intérieur).
A Cuzance, Cuzance : Rignac le four
A Cuzance, Cuzance : Rignac le pigeonnier
A Fajoles, Fajoles : Eglise N.D. XIIe siècle.
A Payrignac, Payrignac : le lavoir
A Payrignac, Payrignac : Eglise St Agapit.
A Cahors, Le portail libertin de la cathédrale St Etienne
A Cadrieu, Château de Cadrieu
A Cadrieu, Cadrieu : le travail.
A Cadrieu, Cadrieu : la source
A Saux, Saux : Eglise Saint-André XIIème siècle
A Saint-Sauveur-la-Vallée, Saint-Sauveur-la-Vallée : Eglise St Sauveur
A Saint-Sauveur-la-Vallée, Saint-Sauveur-la-Vallée : Le travail
A Beaumat, Beaumat-1 ; Les pigeonniers
A Beaumat, Beaumat-2 ; L’église N.D. de la nativité
A Beaumat, Beaumat-3 : L’habitat.
A Beaumat, Beaumat-4 : La fontaine lavoir
A Saint-Projet, Saint-Projet : L'église. 12e, 13e, 16e, 19e siècle
A Saint-Projet, Saint-Projet : Eglise St Hilaire d’Auzac (extérieur)
A Saint-Projet, Saint-Projet : Eglise St Hilaire d’Auzac (intérieur)
A Miers, Miers : Le dolmen de Barrière
A Floirac, Floirac : Fontaine de la source captée de Caillon
A Martel, Martel (46) Eglise Saint Pierre es lien de Gluges.
A Martel, Martel (46). Eglise St Martin de Loupchat.
A Cahors, Admirables portes scupltées à Cahors
A Saint-Michel-de-Bannières, Saint Michel de Bannières (46). Eglise St Michel extérieur.
A Saint-Michel-de-Bannières, Saint Michel de Bannières (46). Eglise St Michel intérieur.
A Cornac, Le village qui "trompe l'oeil"
A Montcuq, Église Saint-Pierre de Rouillac 46 Montcuq. La voûte du chœur.
A Valprionde, Valprionde (46). La chapelle Saint-Aignan.
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Département : Lot
Arrondissement : Figeac
Canton : Bretenoux
GPS :
44.8980 N /
1.8141 E
Rubrique : Artisanat et métier - Four à pain
Code postal : 46130
Date de dépôt : 01/12/2007
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Sous l'Ancien régime, le four banal est un four seigneurial, dont l'usage est obligatoire et taxé comme relevant du droit de ban. Ce privilège sera aboli le 17 juillet 1793. Longtemps après la fin de ce monopole, attaché à l'utilisation en commun de certains équipements, la société rurale conserva cette pratique collective de la cuisson du pain. La partie four est voûtée en abside et couverte de lauzes. Le fournil, où le fournier local cuisait de main de maître le pain apporté par les habitants, présente un plan rectangulaire. A l'articulation des deux parties, la cheminée évacue les fumées.
Dans ce four se pratiquait jusqu’à trois fournées par jour et chacun venait faire cuire son pain pour une, voir deux semaines.
Une autre conception de la boulangerie qu’il serait bon de retrouver dans nos villages (mieux pour la convivialité que le foot sur écran géant ? Qui sait ??) !
Numéro du petit patrimoine : 46228_6
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