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Les 4 pressoirs du clos Vougeot
à
Vougeot (21)
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Autres petits patrimoines dans le département
21
(Côtes-d'Or) |
A Saussey, Le poids public
A Bussière-sur-Ouche (La), La pompe à incendie
A Vosne-Romanée, Bascule municipale de Vosne-Romanée
A Montceau-et-Écharnant, Four à pain près de la chapelle des Hospitaliers à Echarnant
A Santenay, Le moulin à vent de Santenay
A Villars-Fontaine, St Vincent tournante 2006
A Pouilly-en-Auxois, la quincaillerie Diard ; un joyeux bric à brac
A Châteauneuf, Enseignes à Châteauneuf
A Vosne-Romanée, Automne sur "La Grande Rue" à Vosne-Romanée
A Vougeot, Clos Vougeot; de divines entrées de clos
A Vougeot, A Vougeot ; belle reconversion pour un vieux pressoir
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Département : Côtes-d'Or
Arrondissement : Beaune
Canton : Nuits-Saint-Georges
GPS :
47.1763 N /
4.9562 E
Rubrique : Artisanat et métier - Pressoir
Code postal : 21640
Date de dépôt : 29/05/2006
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Créé par les moines Cisterciens de l'abbaye de Citeaux, le Clos-Vougeot possède 4 énormes pressoirs. La visite des bâtiments d'exploitation dans l'enceinte du château du Clos Vougeot, nous permet de comprendre l’ingéniosité des moines qui ont inventé un système pour presser les raisins et recueillir le précieux liquide.
C'est au XIIe siècle que les moines de Cîteaux ont bâti ces bâtiments, cellier et cuverie pour loger 2000 pièces de vin.
Ils ont sélectionné les plants de vigne et ont amélioré la taille de la vigne
La cuverie est constituée de 4 galeries de 30 mètres sur 10 autour de la petite cour centrale, mais c'est surtout ses quatre énormes pressoirs à cabestan en bois de chêne que l'on remarque.
Le porteur de Benaton, du sculpteur bourguignon Henri Bouchard trône dans le cour centrale.
Entrée payante pour explorer ce patrimoine.
Numéro du petit patrimoine : 21716_1
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