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Le symbole du Clos-de-Bèze à Bèze
à
Bèze (21)
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Autres petits patrimoines dans le département
21
(Côtes-d'Or) |
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Département : Côtes-d'Or
Arrondissement : Dijon
Canton : Mirebeau-sur-Bèze
Rubrique : Artisanat et métier - Pressoir
Code postal : 21310
Date de dépôt : 02/08/2007
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Il y a une similitude entre Bèze et le Clos de Bèze, qu'évoque ici la présence de ce superbe Pressoir joliment fleuri au pied duquel se trouvent quelques ceps de vigne.
Même si l'eau est très présente à Bèze, il faut avoir en mémoire l'histoire du Clos de Bèze qui a débuté ici ; la voici telle qu'elle est affichée sur le pressoir :
Clos de Bèze : c'est de notre village que sont partis les ceps transplantés par les moines de Gevrey-Chambertin, le célèbre cru "Clos de Bèze" est le plus vieux vin vinifié en France.
Petit rappel historique , il remonte au VIIe siècle; ce sont les moines de l'Abbaye de Bèze qui en sont à l'origine, cependant l'histoire avait commencé par le Roi Dagobert 1er qui pour récompenser le duc Amalgaire d'avoir exécuté la mission qu'il lui avait confiée (tuer pour assoir son autorité) ; lui offre la terre de Fons Besua (BEZE).
Amalgaire décide de fonder à Bèze une abbaye ; c'est ainsi que les moines de Bèze cultivent des terres considérables dont un domaine viticole à Gevrey, "Le Clos de Bèze".
Ce pressoir se trouve proche de l'entrée du cellier des moines, proche du lavoir des soeurs.
Numéro du petit patrimoine : 21071_2
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