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Le pressoir à pommes à cidre de Douchy à Douchy (45)

Département : Loiret
Arrondissement : Montargis
Canton : Château-Renard
Rubrique : Artisanat et métier - Pressoir
Code postal : 45220
Date de dépôt : 17/10/2016

Dans l'est du Gâtinais, quelques villages ont conservé à des fins décoratives les vestiges des vieux pressoirs à pommes. On trouve ces derniers à Amilly, Châteaurenard, Ferrières-en-Gâtinais, Pers-en-Gâtinais et Douchy.
Cette meule dressée servait au broyage et à la trituration des pommes qui étaient disposées sur la meule dormante. Elle était maintenue par un œillard (croix de fer plat) sur un mât vertical, qui, en général, était solidaire d'une poutre du toit.
Cette meule courante pouvait être actionnée par l'homme, ou plus généralement on y attelait un cheval ou une mule qui tournait dans un manège.
La meule gisante, fixe, dont il ne reste ici que la moitié, est concave et dispose d'un rebord pour éviter de disperser les pommes écrasées.
Il n'existe plus de cidriers dans le Loiret, les derniers ont disparu en 2011. Quelques petites entreprises survivent grâce à l'intervention de prestataires venus de l'Yonne ou de Seine-et-Marne, mais la production familiale a vécu.

En bordure de la D 943, en direction de Montargis
Numéro du petit patrimoine : 45129_3