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Anis de Flavigny à l'abbaye St Pierre
à
Flavigny-sur-Ozerain (21)
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Autres petits patrimoines dans le département
21
(Côte d Or) |
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A Saussey, Le poids public
A Saint-Prix-lès-Arnay, La fontaine de Mercey
A Ivry-en-Montagne, Le château de Coraboeuf
A Châtillon-sur-Seine, La maison Philandrier
A Quincy-le-Vicomte, Le lavoir de Quincy-le-Vicomte
A Corpoyer-la-Chapelle, Tilleul Phoenix
A Billy-lès-Chanceaux, Le lavoir
A Merceuil, Sculpture "Rencontres Aquatiques"
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A Billy-lès-Chanceaux, L'église St-Georges
A Rouvray, Le château d'eau décoré.
A Billy-lès-Chanceaux, Le pont sur la Seine
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A Châtillon-sur-Seine, La stèle au général de Gaulle.
A Poiseul-la-Grange, L'église Sainte-Catherine
A Baigneux-les-Juifs, Le lavoir des Tanneries
A Alise-Sainte-Reine, Le Muséoparc d'Alésia
A Salives, Le lavoir
A Bligny-sur-Ouche, La fontaine de Voichey
A Lucenay-le-Duc, Le lavoir-salle des fêtes de Lucenay-le-Duc
A Bligny-sur-Ouche, Le lavoir de Voichey
A Semur-en-Auxois, Le viaduc du P.L.M.
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A Semur-en-Auxois, Le lavoir du quai Baudon
A Aignay-le-Duc, La maison du tanneur à Aignay-le-Duc
A Échalot, La source du Brévon
A Jours-en-Vaux, L'église Notre-Dame de L'Assomption
A Beaune, CAISSE D’EPARGNE 21 commerces et vins
A Étalante, Le lavoir de la source de la Douix à Étalante
A Ruffey-lès-Echirey, Monument aux morts de la commune
A Montlay-en-Auxois, L'église Saint-Pierre
A Semarey, L'église St-Gall de Semarey
A Gevrolles, Le grand lavoir en pierre
A Montlay-en-Auxois, La fontaine
A Riel-les-Eaux, Le lavoir et l'égayoir
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A Bussière-sur-Ouche (La), La pompe à incendie
A Dijon, quelle heure est il ?
A Lantilly, Le mémorial du maquis Henri Bourgogne
A Lacanche, Les pianos de Lacanche
A Toutry, Les Perrons aux Souffleux
A Puits, L'église
A Savoisy, L'église Saint-Martin
A Genay, Le pont sur l'Armançon.
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A Chamesson, Le lavoir
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A Nolay, La fontaine aux ammonites
A Montbard, La fontaine au héron
A Thenissey, L'église Saint-Léger
A Toutry, Passé industriel de l'usine de Montzeron
A Thenissey, La Vierge en Majesté et l'Enfant-Roi
A Laignes, La porte de la Maison-Dieu
A Beaune, Nu montant l'escalier
A Thenissey, Le lavoir
A Nicey, Le lavoir
A Nicey, L'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul
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Département : Côte d Or
Arrondissement : Montbard
Canton : Venarey-les-Laumes
GPS :
47.5113 N /
4.5290 E
Rubrique : Artisanat et métier - Autre
Code postal : 21150
Date de dépôt : 09/07/2006
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La fabrication de l'anis de Flavigny remonte à des temps très anciens, L'anis aurait selon une légende été apporté par les armées de César lors du siège d'Alésia. Un Romain nommé Flavien aurait ramené les graines de Syrie, et aurait donné son nom au village.
Il est néanmoins attesté qu'en 1591 l'anis de Flavigny était offert aux hôtes de passage dans la ville de Semur en Auxois.
Au 19e siècle, il existe plusieurs fabriques à Flavigny, mais à partir de 1923 il ne subsiste que la celle de la famille Troubat, installée dans l'enceinte de l'abbaye St Pierre, qui possède une très belle crypte Carolingienne.
La fabrication de l'anis de Flavigny commence par une graine d'anis qui très lentement s'entoure de sucre aromatisé jusqu'à former une dragée plus de 15 jours après le début de sa fabrication.
Ce ne sont pas moins de 250 tonnes d'anis de l'Abbaye de Flavigny, qui sont fabriquées dans ce village qui compte parmi les plus beaux de France.
Une douce odeur d'anis ou d'autres parfums, flotte sur cette vieille cité au gré des fabrications puisque cette dragée se décline sous divers parfums ; anis, violette, menthe, fleur d'oranger, rose, et réglisse.
Les boîtes ou étuis sont ornés du célèbre décor du berger et de la bergère assis près d'une fontaine avec en fond l'abbaye de Flavigny c'est " la fontaine de la recluse "
Visite de la Fabrique d'anis du lundi au vendredi de 8h30 Ã 10 h
Numéro du petit patrimoine : 21271_2
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